Som det ser ut i Östergötland idag börjar våren smyga sig fram under snön och värmen börjar sakta men säkert återvända. Förberedelserna är säkert i full gång vid alla små glassrestauranger runt om i landet och tillverkningen börjar snart gå in i sin högsäsong. Jag har aldrig riktigt varit något glassmonster, även om jag tycker glass kan vara gott en varm sommardag. Men om man tittar på statistiken över glasskonsumtionen i Sverige ser man ganska tydligt att det måste vara skapligt många som äter stora mängder glass under ett år. En medelsvensson äter cirka 12,2 liter glass per år. Det är lite mer än sex Big Pack på ett år, eller ska jag säga lite mer än 24 Ben & Jerry's så kanske vissa förstår bättre. Men lugn, bara lugn. Som vanligt är vi i Sverige inte värst utan det är såklart USA. En genomsnittlig amerikan äter omkring 20 liter glass per år.